塩麹おかず

高田郁さんの『みおつくし料理帖

』シリーズに、夢中です！

まず、父がはまりどど～っとシリーズ全巻が我が家に揃いました。

「おもしろいぞ～！」と勧められて、母が今までにないスピードで9冊をあっという間に読破！

（母の読書は普段はとてもゆっくりなのです）

そして、わたしへその波が～！

読んでいると、次々出てくるお料理に舌鼓を打つことはもちろんのこと（あくまで想像上ですが笑）、

「あ～心を込めてお料理したいなあ」という気持ちになります。

というわけで、シンプル２品。

千切りした人参に塩麹をまぶし、塩麹ゆで卵を刻んで混ぜたサラダ

と

大根とキュウリの拍子切りを刻みしょうがをオリーブ油で熱したフライパンでさっと炒めて塩麹で味付け。

色見もイキイキ！

ごちそうさまでした♪

麹本

わたしが二年前に塩麹生活を始めるようになってよく参考にさせてもらっていたのが、おのみささんのお料理本。

身近な食材で簡単に作れるアイディアが満載です＼(^o^)／

今年の春にまた新刊が出てました！

わたしはこないだ大好きなカツオのたたきを

塩漬け 太白胡麻油 おろししょうが

につけて食べました。

お醤油とはまた違う味わいで、美味しかったです♪

梅田阪急ニューヨークフェア

ニューヨークフェアに行ってきました♪

なかなかの盛況ぶりでした！

お昼ご飯に

ジュニアーズのパストラミサンドとチーズテリヤキサンドを頬張りました(^^)

スタッフのお姉さんたちもニコニコ楽しそうに働いていて、それも大切な味のスパイス！

できたてほやほやで熱々♪

パンは～日本向けなのかしっとり柔らかい白パンでした。

これは、ちょっぴり残念(;_;)

もう少し硬くて乾いた感じのでもよかったのになあと（笑）。

おもしろかったのが、チーズの試食！

三種類試して、その味の違いにびっくり！

発酵食品はやっぱり楽しいですねぇ♪

フレーバーのついたオリーブ油もおもしろかったなあ！

オレンジフレーバーのオリーブ油につけたクリームチーズは、チーズケーキのようでした。

そして、

日本人アーティストの展覧会がよかったのです。

特に新田和繁さんのニューヨークスケッチ展はわたしの心とハモりました♪

ニューヨーク旅で訪れた風景もたくさんスケッチされていました。

そこにさらっと添えられている言葉たちも味わい深くて。

自分の部屋に飾れたらうふふ♪だなあと思って眺めてました。

フェアは20日まで。

『1週間、ニューヨーカーになろう。』

というテーマの言葉がまた素敵☆