塩麹と違うのは、
レモン塩エッセンス（上澄みの液体）
レモン塩（塩そのもの）
レモン塩スライス（漬け込んだレモンそのもの）
とそれぞれの持ち味を料理に上手に活かす点。
午前中のヨガクラス帰り、減ったお腹を抱えて思わずラーメン屋さんのメニューのサンプルケースの前で立ち止まる（笑）。
「あ～！おいしそうやなあ♪」としばらく見つめたのち、ラーメンなら家で作ろうとまっすぐ家路へ（笑）。
家でラーメンを食べるときは、即席麺を利用して塩麹ネギラーメンにすることが多いのてすが、
今日はレモン塩味にしました。
レモン塩スライスを一枚入れてお湯を沸かし、麺を茹でて白ネギをたっぷり、焼いた餃子を乗せてちょっと豪華に（笑）、コショウを２ふりほど。
レモンのさっぱり味がたまりません♪
スープまでしっかりお腹へ。
温まりました♪
今度はお鍋にしたいなあ！