この間、我が家の夕食は豚カツでした。
「そう言えば揚げない豚カツのレシピがあったなあ～」とCOOKPADで検索して一番に出てきたレシピ用（つくれぽが多かった笑 塩麹使用だったので♪）。
あらかじめフライパンでパン粉をキツネ色に炒めておいて、オーブンで焼き上げます。
出来上がりを一口食べてみて、
今までの豚カツと随分違う味わいに、食べているうちに豚カツを食べているのかどうかあやふやになっていきました（笑）。
それだけ、いつも油ジュウジュウの豚カツを（もちろん、揚げたてのもおいしいのです♪）食べていて、それが「豚カツ」とインプットされているんでしょうね～。
油分カットと塩麹効果で、とってもアッサリな豚カツを頂きました！
ほんとに、アッサリ！
この豚カツがいいのは翌日になってもあまりべちゃっとしないこと。
お弁当にも良さそうですね♪
豚カツの味わいにこれもひとつ書き加えておこう♪