今日のお弁当はまたまた醤油麹大活躍♪
刻んだ
ピーマン
人参
なす
を胡麻油で炒めて、
醤油麹で味付け、
その上から鰹節をドバ～っと一袋振り入れて、
ご飯を投入して炒め合わせて、
最後に醤油麹で味を調えて黒胡麻をパラパラっと飾って完成☆
噛み締める度に、醤油麹のなんとも言えない『うま味』がじわ～っと舌の上に広がって、
「あ～幸せ♪」
こないだは、
焼肉用のお肉を一晩塩糀に漬けておいて、鉄板焼きをしました。
我が家はもともとシンプルな味付けタイプなので、そのしっかりうま味が乗ったお肉と野菜をセットにして口に運ぶと、そこにはタレなどの余分な味を入れるすき間がないくらいで（笑）、
おいしいね～！
を口々に連発した夕食になりました♪
そんな中、かわいい笑顔の人参を発見☆
にんじんちゃん、笑ってます（笑）☆
