スケルトン

以前は、店舗の賃貸ではスケルトン状態での引き渡しが多く見受けられましたが、最近では居抜きのほうが人気があるようです。飲食店ではオーナーのこだわりやチェーンごとの縛りが強いので居抜きだと解体作業が伴うため敬遠されていましたが、初期コストを抑える意向強くなってきているため欠点とされていた既存の造作・設備がメリットとされているようです。