昨日は
うどんが食べたくなりました
コティマム、
食べ物の中で
うどんが2番目に好きです
(1番はカニ
)
うどんは
讃岐が1番好きですが、
武蔵野も稲庭も水沢も伊勢も
吉田もひも川も、
まぁ基本うどんなら
なんでも好きです(笑)
昨日は
昼から粉を練って、
コティにふみふみしてもらいました
切って茹でて、〆る
不揃いで
太いのも細いのもありますが(笑)
家庭うどんはこれがうまい
煮干しをたっぷり入れた
肉汁にしました
ネギとなすび入り
ゴワゴワしてます
コシがありつつモチッとしてて
うまいです
冷たい麺と
温かい肉汁がよく合います
本日も
大変美味しゅう
ございました