クズ肉を洗浄してミキサーに掛けて、アルコール防腐剤や
色素・合成調味料で味を整えたもの。
なんか、クズ肉を加工したってことで嫌悪感を抱かれて
欧米では次々と使用を止めているそうですが、
画像を見る感じでは扱い方こそ衛生的にどうなん？って感じは
しますが・・・。
これって、魚肉ソーセージと似たようなものじゃないんですか？
色も似てるし。
あ、魚肉ソーセージをWikiで調べてみると昔は防腐剤の使用等で
叩かれていたようですが、今はアルコール防腐剤は使用していないようです。
熱加工して真空パックしているので長持ちするようです。
多分、欧米製なので日本人の舌には合わないとは思いますが
そんなに問題視することかねぇえ。
まずいって言うならわかるんですが、危険なものって言うなら
安全性に問題は無いようですし
ハンバーグのつなぎに使われていたようなので
そんなに問題にすることかあ？って感じです。
これ使ってたら牛肉100％は間違いないですし、
クズ肉って言っても食えないわけではないですしねぇ。
むしろ牛を無駄にしないEＣＯ食材って感じですが如何に。
だいたい、『ピンクスライム』ってネーミングで失敗してるな。
『ハイブリットビーフ』とか、『ECOビーフ』とかそんな名前にすればいいのに。
あ、『ＥＣＯ』って言葉は私は大嫌いですが、物事を誤魔化すには
便利な言葉だと思っています。『ECO』を付ければなんだかいいものの
ような気がするのは大した発明です。誰が考えたんだろう？
で、何が言いたいかというと
安全厨は日本だけじゃないんやなぁあと。
しかもものすごい勢いで広がっている。
私は生レバーが食べられなくなった事に怒りを覚えています。
なんか禁止令も出そうな感じで。
生レバ食って死ぬ奴なんてどんだけおんねんって話で、
ちょっと大きなニュースになったからってどうなん？
あと、どうしても安全に食べたかったら
γ線を照射すれば、安全に滅菌できるようなので
食肉業界の方は是非ともγ線照射による滅菌を推奨して欲しいものです。
口に入るものへの放射線照射は生理的に嫌がれるかもってことで
躊躇しているよですが、使い捨ての注射針がほぼ100％この方法で
滅菌されていたりして安全性には問題無いようだ。
とにかく！！！！
私は自己責任で生レバは食べます！
