スモーブロー（デンマークのオープンサンドイッチ）のレストランは
ほとんど半地下にあることが多いです
いきなりバーカウンター
奥のステンドグラスには
「Classical Danish Lunch
１８７７」
１３０年もつづく老舗なのです
そしてお昼しか営業しません！
繁華街より奥まった場所なので
観光客はあまり来ないようですが
予約なしでは難しいところです
室内は古い写真やお皿など
アットホームな飾り付け
たくさんのビジネスランチの
ビジネスマンで満員でした
私たちの予約も2時まで
4時ごろには閉めるらしので
あとの組がくるのですね
メニューには、ヘリング料理が１０種類いじょうありました
ヘリング党の選んだのは！
大好きなフライヘリングーオイリーではなく香ばしい！
上はボイルしたヘリングで
味付けもマイルド
右はローヘリング
生でマリネしたもの
どれも伝統的な料理法
黒パンにのせながら
頂きます
どれも美味でした！
このひと品で十分ですが
デン人たちは、まず魚をそして肉類をとふた品食べるそうです！
またの機会に別のレストランをご紹介しましょう
愉しく美味しいランチでした！
