黒い森。
フランス語で、フォレ,ノワールはそう訳す。
cakeの名前に黒い森なんて、なんか暗くなるような…
そうでもないような。
フランスとドイツの国境近くにある、
アルザス地方は果物が豊富で、
cake職人もたくさんいる、スイーツのための街。
グリオットチェリーというさくらんぼが有名で、それをキルシュで漬けたものを使ったお菓子が、フォレ,ノワールです!
だけど、今日お菓子教室で習ってきた、
サンジェルマンのフォレ,ノワールは
アメリカンチェリーをそのまま使った
シンプルだけど、新鮮さを感じるcakeでした!
パート、ブリゼの上にショコラのジェノワーズ。
間にはお砂糖とキルシュでからめた、アメリカンチェリーをはさみ、
このシロップ入りのシャンティでナッペ。
上には削りたてのチョコレートをデコレーション。
サンジェルマン、デプレ地区のフォレ,ノワールというcafeで食べたこのcakeが
あまりにも美味しくて、
再現して作ったそうです。
これから、旬のアメリカンチェリー。
今しか、生の果実を使って作れないから
はまりそう~
アールグレイとご一緒に。。
なんや、映画のタイトルみたいですけど。
どこか違うような??
話は全く変わりますけど、
母の日って何か送りましたか?
わたしは、まだでして…
何ももらってへんとしつこく母は言うもんやから、
母がほしいと言っていた
急須を作ってきました!
中はこんな感じ。
パーツが多いから、微調整が大変。
これで許して~
上手に焼けますように。。
どうしてもカーネーションは買いたくないの。
なぜなら、トラウマだから。
Android携帯からの投稿
フランス語で、フォレ,ノワールはそう訳す。
cakeの名前に黒い森なんて、なんか暗くなるような…
そうでもないような。
フランスとドイツの国境近くにある、
アルザス地方は果物が豊富で、
cake職人もたくさんいる、スイーツのための街。
グリオットチェリーというさくらんぼが有名で、それをキルシュで漬けたものを使ったお菓子が、フォレ,ノワールです!
だけど、今日お菓子教室で習ってきた、
サンジェルマンのフォレ,ノワールは
アメリカンチェリーをそのまま使った
シンプルだけど、新鮮さを感じるcakeでした!
パート、ブリゼの上にショコラのジェノワーズ。
間にはお砂糖とキルシュでからめた、アメリカンチェリーをはさみ、
このシロップ入りのシャンティでナッペ。
上には削りたてのチョコレートをデコレーション。
サンジェルマン、デプレ地区のフォレ,ノワールというcafeで食べたこのcakeが
あまりにも美味しくて、
再現して作ったそうです。
これから、旬のアメリカンチェリー。
今しか、生の果実を使って作れないから
はまりそう~
アールグレイとご一緒に。。
なんや、映画のタイトルみたいですけど。
どこか違うような??
話は全く変わりますけど、
母の日って何か送りましたか?
わたしは、まだでして…
何ももらってへんとしつこく母は言うもんやから、
母がほしいと言っていた
急須を作ってきました!
中はこんな感じ。
パーツが多いから、微調整が大変。
これで許して~
上手に焼けますように。。
どうしてもカーネーションは買いたくないの。
なぜなら、トラウマだから。
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