フレジェ

雪がちらちら・・・　　　　　　　　　　

　　　さむーい　　　　　　　　　　　　　　　　　

明日は積もるかな？？？

今日は、いつもお世話になっているスポ強のお祝いケーキを作りましたっ

フランススタイルのデコレーションケーキ　

フレジェ

プレーンのジェノワーズをひとまわり小さくカットして

セルクルとの隙間にホワイトチョコと卵黄・生クリームでつくるふわふわの

ムースを流しいれます。

そこに、とちおとめを側面に貼り付けて

またムースで隠し・・・

カスタードクリームといちごを中に敷きこみます。

ジェノワーズでふたをして、ムースとシャンティでデコレーション。

いちごやﾌﾗﾝﾎﾞﾜｰｽﾞを贅沢にトッピングしたら完成です。

これ、ほんとはバタークリームで作るのがほんとのフレジェなんですけど・・

ちょっとカロリー高いし、fuyukostyle流にアレンジ。

これでも十分甘いんですけど、カスタードが好きなひとには

たまんないケーキですよ。

フレジェ

覚えておいてくださいね。

かなり豪華なので、特別な日のお祝いに

食べてほしいな～

今回もかなり気合いれて作りました。

美味しそうでしょっ

今月のお菓子教室の詳細ももう一度ＵＰしますね。

１月は定番シュークリーム

美味しいカスタードクリームを復習して、失敗しないシュー生地を

マスターすればシュークリームは完璧ですよ。

２月はひなまつりのケーキ

抹茶・バニラ・イチゴのムースとジョコンド生地で作ります。

菱餅をイメージしたfuyukostyleオリジナルのケーキです。

バレンタインもあるので・・

特別レッスン

フォレノワールも３日間だけ行います。

あっ、プレゼントにマカロン作りたいって希望もあるので

ショコラマカロンのレッスンも１日限定でしようかと思ってます。

日にちが決まったらまたＵＰしますね。

詳細またはお申込みは

fuyu-m-a@xc4.so-net.ne.jpまで ご連絡ください。