抹茶と生チョコのムース

抹茶とチョコレート・・・

日本人にはたまらない組み合わせですね

ジェノワーズ・ショコラの間に生チョコをはさんで、

抹茶ミルクのムースを流し込んで作ります。

これは、４８歳のお誕生日ケーキバージョン。

パパさんのお誕生日にぴったりの

大人なケーキですね。

ムースがかなり美味しいのは・・

一保堂の初音という抹茶を使って作っているから。

宇治抹茶は、風味が豊かなので

お菓子つくりにはかかせませんね。