フォレ・ノワール＆りんごとワイン

チョコレートケーキもこんなケーキならオシャレですよね

フォレ・ノワール・・黒い森のケーキです

ドイツとフランスの国境あたりにある森をイメージして作ったお菓子。

チョコレ－トクリ－ムと中に入れたグリオットチェリ－の相性が抜群なんです！！

表面には削ったショコラを飾ります

これがまた、難しいんです。

筋肉痛になりそうなぐらい力がいります。

だけど、このチョコレートのおかげで、高級感倍層ですよね

ショコラのスポンジとカスタードクリーム、チョコと生クリームの３重奏

ほんとに美味しい～ケーキです。

バレンタインにもぴったりなお菓子ですよ

お家に帰ってから、昨日作ったアップリパイとワインで・・・

夜食しちゃいました

ガレット・デロワのパイ生地とアップルタルトのりんごでママ会ように作りました～

ひとつ残してもらっていたので、危険だと思いながらお皿にのせて眺めていたけど・・・

やっぱり１０時すぎてからのパイは

ワインだけにしときました