こんばんは、如月ふゆです。

今日は、先日果実屋さんで購入した金柑で、甘露煮を作ってみました。

大きな飴玉みたいで綺麗です。

ヘタを取ったあと、皮に10箇所ほど爪楊枝で穴を開け、茹でて湯切りをします。

その後、砂糖と水で30分ほど煮込んで完成。

皮ごと食べられるのでビタミンCも豊富ですし、風邪の予防にも効果的です。シロップは炭酸割りにしても、ヨーグルトにかけても○ 1月中旬から3月上旬にかけてがいちばん美味しいそうです。

金柑を見かけたらぜひ

それでは。

今日も1日、お疲れさまでした𓂃𓈒 ❅ *

2023/02/10 金柑の甘露煮