こんばんは、如月ふゆです。
今日は、先日果実屋さんで購入した金柑で、甘露煮を作ってみました。
大きな飴玉みたいで綺麗です。
ヘタを取ったあと、皮に10箇所ほど爪楊枝で穴を開け、茹でて湯切りをします。
その後、砂糖と水で30分ほど煮込んで完成。
皮ごと食べられるのでビタミンCも豊富ですし、風邪の予防にも効果的です。シロップは炭酸割りにしても、ヨーグルトにかけても○ 1月中旬から3月上旬にかけてがいちばん美味しいそうです。
金柑を見かけたらぜひ
それでは。
今日も1日、お疲れさまでした𓂃𓈒 ❅ *
