生のビーツを購入したので
実家の母がよく作ってくれた「ボルシチスープ」を作った。
…が レシピ本の分量通りに作ったけど
味がいまいちわからない。
母の味と何か違う…
家族は
「スープだからこんなものじゃない？」と言ってくれたけど…
半端に残っていた ハヤシライスのルーや
デミグラソースを入れて シチューの濃度と味にする。
1日寝かせたから いい味になったかな？
何食か食べたけど まだ残っていたので…
シチューをペーストにして…
半端に残っていたパスタとともに
パスタソースとして頂きました。
味が凝縮したこともあって 好評でした♡