カレー シナモンガーデン RICE&CURRY四谷店
今日は急遽誘われて〜【四ツ谷 スリランカカレー】胃が重くならない、混ぜて完成するシナモンガーデンのスパイスカレー四ツ谷・しんみち通りにあるスリランカ料理店でいただいたのは、スリランカ式のRICE&CURRY。日本のどろっとした欧 風カレーとは全然違い、サラッとしたルーにスパイスの香りが広がるタイプです。お米は細長いバスマティライスを使用。軽やかな食感で、スパイスとの相性がかなり良く、食べ進めても胃が重たくなりません。おしゃれな内装プレートにはメインのカレー以外にも、・甘みのある豆カレー・ココナッツ系の副菜・青菜の副菜・酸味のあるアチャール 今回はパイナップル・スパイスで和えた副菜などが並び、見た目も華やか。最初はそれぞれを食べて、途中から全部を混ぜていくのがスリランカ式。混ぜるたびに味が変化していき、辛味、甘味、酸味、香りが一体になっていく感じが面白い。スパイス感はしっかりあるのに、食後に胃が重くなりにくいのも魅力。“スパイスを楽しむためのカレー”という感じで、カレー好きにはかなり刺さる一皿でした。■チキンカレー&ダル(豆) ¥1,440■今週のカレー&ダル(豆) ¥1,550(ポークカレー)■マンゴージュース ¥460ごちそうさまでした。
