チャイニーズレストラン【虎穴】
化学調味料を極力使わないのは、素材の味が生きない為です。毎朝築地市場で仕入れる、こだわった旬の食材を生かすのが私のお客様への料理人としての使命だと思っています。
東日本橋でひっそりとやっておりますチャイニズレストラン虎穴です
日々の事、営業の事などをつらつらと書いてまいります
よろしくお願いします