2013年05月のブログ|チャイニーズレストラン【虎穴】
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チャイニーズレストラン【虎穴】
化学調味料を極力使わないのは、素材の味が生きない為です。
毎朝築地市場で仕入れる、こだわった旬の食材を生かすのが
私のお客様への料理人としての使命だと思っています。
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