今日は風が冷たかったですね。
外にさえ出なければ陽射しは春みたいにぽかぽかなので、
午後のリビングはとっても暖かかったです♪
週末に有楽町の交通会館前のマルシェに行ってきました。
高知の生姜を扱っているお店で『ジンジャーシロップキット』を買ってきました。
生姜と黒砂糖と青切りレモンとスパイスのセット。作り方つきです。
生姜を皮ごと薄くスライスしたら、黒糖にまぶして1時間~1晩置いて、
お水sとスパイスを入れて20分ぐらい煮てレモン汁を入れるというレシピなのです。
生姜を黒糖にまぶしておくと生姜から水分が出てくるんですね。
翌日にはお水を入れる前に、ひたひたになっていました。
そしてシロップの完成がこちら。
ジャムビン2個分できました。
お店でいただいたよりも、ジンジャーの感じがちょっと少ないかも…。
もうちょっと生姜を漬けておこうかと思います。
煮込んだ生姜は煮物などに使いたいと思います!
そんなジンジャーシロップで早速お菓子を。
ビタントニオでマドレーヌを焼いてみました。
準備をしているところで気付いたんですがっ、
なんとベーキングパウダーがないんですよっ!!Σ(・ω・ノ)ノ!
なのでホットケーキミックスを使ったレシピを参考にして作りました。
グラニュー糖の代わりに黒糖ジンジャーシロップを使ってます。(だいたい20gぐらい)
ジンジャーの香りが漂う素朴なマドレーヌになりました。
食感は屋台のベビーカステラみたいな感じでした。
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一応告知を。
3月3日にふーいんぐのブログ『f's kitchen』も2年目に突入いたしました。
日ごろブログに遊びに来ていただいている皆様に感謝のしるしとして、
プレゼント企画を実施しております。
今回は
*グラニーバッグ
を1名様。
*アクリルたわしセット
(3枚入り)を3名様にプレゼントする予定です。
(今日の記事のマドレーヌは無関係です。すみません。)
詳細は『桃の節句に2周年』
の記事に記載しております。
締め切りは本日までとなっております!!
こっそり楽しんでいたあなたもっ!ぜひこの機会にエントリーお待ちしてます♪