久しぶりのお料理教室。
今日は沖縄料理を習ってきました。
今日のメニュー
・ゴーヤーチャンプルー
・ごはん
・アーサ汁
・ジーマミー豆腐のアボカドサラダ
・ちんすこう ～プレーン・紫芋～
「にがくないゴーヤーの処理の仕方は種を白い汁が出るまでこそぎとること」
と聞いてやってみましたが・・・やっぱりまだ苦かった
私は大丈夫だったけど、一緒に習った人が苦そうだった！
子供にはまだ無理かな～。
ちんすこうはとっても簡単なのに、売ってるような味が出せました！
バターではなくラードで作るんですね。
ラードを使うところが沖縄って感じ！
ジーマミー豆腐って何？と思ったんですが、
沖縄ではよく作るんですね。
落花生（ピーナッツ）を砕いて作る手の込んだものなんだって。
お料理教室ではそんな時間がないのでピーナッツペーストで代用しました。
ぷるんぷるんで初感覚の味の豆腐でした。
夏は沖縄料理がおいしいですよね～！
ああ海ぶどうが食べたくなってきた。
久しぶりのお料理教室。
そしたらパンクラスの内容がリニューアルされていました！
とっても魅力的なラインナップに改めて受けなおしたくなちゃった
