5/19に梅シロップと梅酒を仕込みました。
ちょうど1ヶ月。
梅シロップは出来上がったので、残った実はジャムにしました
早速、パンに塗ってみました
ジャムの色が黒いのですが、味は絶品
パンにあうーー
備忘録として
梅の実…500g分
砂糖…50g
ハチミツ…25g
これらをヒタヒタの水で煮て、実が柔らかくなってから種を取りました
実はミキサーで細かくしました。
シロップは色づきが薄めですが、おいしくできました
ふわリンも美味しいと飲んでくれます
ジャムはちょっと大人の味なのか、あまり好んでくれません…。
梅酒はまだまだかな
左:梅酒 右:ラカント梅酒
ラカント梅酒はラカントの砂糖がなかなか溶けないですね。
8月ぐらいに一度味見してみよーっと
楽しみだなぁ
そろそろ紫蘇ジュースもシーズンですね
また挑戦してみようかな。
ジュースばっかり作ったら太っちゃうので気を付けなきゃ…
