こんにちは。
箕面市アイシングクッキー教室Fuwalaの片山恵里です。
『飲む点滴』『飲む美容液』と言われる甘酒を作りました♡
作るっていうより、炊飯器にセットしただけ？
寝る前にセットして、起きたら完成～。
作り方も簡単なんですよ(^ ^)
炊飯器でおかゆ1合を作って、触って熱いかな？ってくらいまで冷まします。
そこに100gの米麹をいれて混ぜ混ぜ。
炊飯器の保温モードにセットして蓋を半開きにして6～8時間そのまま。以上！
ほこりが入らないように布巾を掛けてくださいね。
炊飯器の蓋を半開きにするのは、熱を逃がすためです。
60度以上になると失敗しちゃうので、ご注意を～！
これで『甘酒』の出来上がり！
沸騰させて発酵を止めることもできますよ。
でも、熱を入れると酵素が死んじゃうので、わたしはそのままいただきます♡
保存は冷所でね。
米麹で作った甘酒はノンアルコールなので、子どもでも運転前でも飲めますよ。
（酒粕で作られたものは、アルコールを含みます。）
家事の合間にホッとひと息。
体もあたたまって、疲れが取れます♡
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箕面市アイシングクッキー教室
Fuwala(ふわら)片山恵里