★ シャトーレストラン Beaune ★

Bonjour
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アルプスにスキーに行った帰り、急に思い立ってBeaune（ボーヌ）で高速を降り、


緑のアーチの下をくぐり抜け、


シャトーレストランへこちらは、Relais & Chateau（ルレ・エ・シャトー）の一つ。


同行者達が、フランスでこういうレストランは初めてでしたので、いつものようにわたくしが案内役です。
インテリアは、赤と白でロマンティック


素敵なバラがたくさん


ボーヌですから、当然ブルゴーニュワイン

アミューズ。どれもおいしい　お食事への期待がふくらみます

雪山ではなかなかいただきにくい魚介類がいただきたくなり、


牡蠣とスモークサーモン、キャビアなど。エスカルゴとカエルのジェノベーゼなお味のもおいしかったです。

パリに帰らなくてはならないので、ハーフボトルで。ワインは、ドライバーが選択しました。日本と飲酒運転の基準が違いますので、ご心配なく。　ちなみに、ワインはわたくしのチョイスではありません

リ・ド・ヴォー好きのわたくしは、またもやリ・ド・ヴォー。仔牛の胸腺肉です。ココット仕立て



みんなお魚に飢えていたらしく、メインは平目。マテ貝添え。


チーズは、こうして、２人で重いのを運んできてくださります。

デザートは、二つのデザートを組み合わせて、ブラッド・オレンジのソルベにグランマニエのスフレをあわせました

あやうく、宿泊しそうになりつつも、がんばってパリに帰りました

みなさま後ろ髪をひかれてましたよ

Hostellerie de Levernois
www.levernois.com

Relais & Chateaux ルレ・エ・シャトー
http://www.relaischateaux.jp/


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