★ミシュラン一つ星

ミシュランガイド東京 2010 日本語版 (MICHELIN GUIDE TOKYO 2010 Japanese)

￥2,415　Amazon.co.jp

ミシュランガイド東京2010が出ましたね。この前京都・大阪版が出たばかりでしたのに、早いですね。
日本に住んでいない身としては、全部をフォローするのが大変です。

こうしたガイドが出ることによって、今まで知らなかったお店を発見できるのはうれしいのですが、逆に行きつけにしていたところが、予約がいっぱいになったりして、気軽に行きにくくなるのは残念です。キャンティーン感覚で行っているところが、一つ星、二つ星になることが多いです。

京都の町屋の建物にある和久傳室町。
ここも一つ星。なぜかいつも、わたくしが好きな食材がたくさん出てくるので好き

これで焼いた白子　と　旬の鯖



お豆腐とあん肝の白味噌仕立て。

蒸しねぎとお芋。

これは大根おろしではなく、ひのな。
「ヒノナ」ってナニ？？と言っていたら出してきて見せてくださったのがコレ↓



お鍋代わりの鯛と大根、おもち。
これにじゃこごはんとおみそ汁がついて、柿のジュレ。
やわらかくて皮までいただけそうなぐらい

京都ならではの、高い天井に天窓がついた町屋の中でいただくランチは格別
あっという間に2時間たってしまいます。

本店の方はもっと料亭っぽいのですが、ランチならこちらをおススメです。
お二階では、もっと気軽にお茶漬けなどもいただけます。わらび餅などがいただける甘味処です。


今日もごちそうさまでした～
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