『★マリアージュ好き』

ボンジュール！

わたくしがフランス

に帰ってきたことを実感するのはワインを飲んだとき。
それも、赤ワイン。

日本でもワインはもちろんいただくのですが、フランスの空気の中で赤ワインをいただくと、香りが違う気がします。

わたくしはワインだけをいただくよりも、美味しいお食事と一緒にいただくのが好き。ワインとお食事がぴったり合ったときの素晴らしいマリアージュが好きなのです

。

1928 PETRUS・ペトリュス
￥905,520 でも、ペトリュスは別格。大好きです。

今日は、まず1960年代の古いシャンパンを

。発泡が弱くなっていても、熟成しきった葡萄の味がするぐらいの年代のものがとても美味しい。色々なレストランでソムリエも心配するぐらいの古いのを試してみるのが好き。アンティーク好きだからというわけでもないでしょうけれど、自分の年齢より古いワインやシャンパンは時の流れを飲むようで、感慨深いものがあります。