今日は、
よしこチャンのお店の
『三周年記念』です。
初めてお邪魔して2年はなるかな
カラダに優しい献立で
女性向きのメニューです。
作り置きは常備食ぐらいで
メインは注文を受けてから作ります。
お客様に出す
お昼には
少し
時間がかかりますが
最近はお客さまも慣れたようで
急ぐ方は何時に何名と
電話があるそうです。
美大卒なのに何故か…と
よしこチャンも言ってますが(´艸｀*)
『センスの悪い人はお料理が下手！』
と、聞いたことがありますが分かるような気がします
器選びから盛り付けまでがお料理の内ですから
今日はよしこチャンのお店で昼飲み
BEER小瓶2本 グラスワイン3杯
ランチメニューで飲んでます。
サイドメニューは“ドリンクとおやつ”だけなの
ランチメニューの内の3品が
・生キャベツ ・パンプキンサラダ ・大根煮
それで
BEERを飲んでましたが
次に出て来たメイン
・ポテトとしめじ茸のグラタン ・ミニミニぱん
早速グラスワイン
を注文しました。
少し
酔ったかなとも思いましたが
このままだとソファーで
寝てしまうので
今日の夕食と明日のご飯にと
カレーの仕込みをしながら
ブログ書いてます。
スジ肉はボイルして冷凍した物です。
※一度湯溢ししますよ。
野菜は定番のジャガイモと玉葱しかなかったので
しめじ茸を入れて
青森産のニンニクと手作りの黄色い唐辛子。
オリーブオイルで炒めて
コンソメスープの素を入れまた炒めます。
あとはいつも通りですが
どんなのが出来たのか明日お知らせしますね。