山菜採りに行ってきた。
山の中を山菜を探して
歩き回るのは苦にならない。
足取り軽く、小走りなくらい
あちらこちら探して歩く。
そして、見つけた時の快感。
今回もたくさん採れた。
だけど帰ってからの
仕分け作業と下ごしらえが大変💦
タケノコやワラビのアク抜き
ミズやフキの薄皮むき
それらとアケビの芽とを茹でたり
ウドをカットしたり…
全部終わる頃には頭が朦朧としてくる。
その日のうちに
天ぷらだけ揚げバタンきゅ〜
次の日は疲労と筋肉痛で
日中は起き上がる事が出来ずに
ひたすらベッドの上で天を仰ぐ。
そして夕刻
重いカラダを慰めながら夕食作り
タケノコご飯にアサツキの味噌汁
アケビの黄身和え、ミズのさっと煮
ワラビポン酢にウドの胡桃和え
ウドには胡桃とのスリスリが好きだ。
自家製焼豚とフキのオイスター炒め
タケノコとウドの天ぷら
年に1度の山菜フェス
美味しくいただきました。
おりょうりちかでした