お正月に、寝込み
おせち料理を一切作れなかったので
年に1度作らないと
作り方を忘れちゃうと思って
伊達巻を作ってみた。
私はメレンゲを別立てにして
ふんわり混ぜて焼いていたけれど
オヤジさんのブログでは
そんなことしなくても
きれいに焼けていたので
そのまま参考にさせてもらった。
材料を混ぜてオーブンで焼く。
メレンゲなくても膨らむんだぁ。
今までなんと
面倒くさいことをしていたんだろう。
生地はちょっと砂糖少なめなので
蜂蜜水をハケで塗る。
やっぱり、ちょっと甘い方が好き
そして簀巻きでぐるぐる🌀
今回は海老がなかったから
ホタテ多めにした。
ちょっとぐるぐる🌀過ぎる伊達巻。
けっこう美味しく出来ました。
次回は、はんぺんを抜いて
山芋と海老とホタテで作ってみたらどうだろう。
また実験してみよう
おりょうりちかでした