ウニと散歩の途中。
犬友さんに会って立ち話。
庭のブロッコリーと女池菜を摘んでくれた。
取れたて新鮮❣️
絶対美味しいと思う。
どうやって食べたら
1番美味しいか聞いたら
昆布じめをオススメしてくれた。
昆布を戻すとき
酒と味醂だけでも良いみたいだけど
私は軽く塩味が欲しいから
塩麹の上澄みも少し加えてみた。
そしてその上に
茹でた女池菜と柚子と
輪切りの唐辛子も乗せて
同じ昆布ではさむ。
この茹でたてホヤホヤの女池菜は
スーパーで買った物が
食べれなくなるくらいに
甘くて美味い。
ラップに絡んで
2日間くらい置いて
女池菜にネバリが
移るくらいになってから
食べると美味しいらしい。
写真に撮ると
普通の葉っぱのお浸しにしか
見えないけど
昆布の旨味が女池菜に移って
ホントに美味しい。
一緒にもらったブロッコリーも
甘くて美味しかった。
取立ての野菜って全然違う。
私も小さくていいから
家の周りに畑が欲しいなぁぁぁぁ
おりょうりちかでした