ベランダの無花果も熟してきて
食べられそうな物が１つ２つ
「ぬか床ちゃん」に餌を与えてあげましょう。
今日は
りんごの皮に昆布に山椒の実と塩。
ぬか床ちゃんは生きているから
餌が必要と思って
干し椎茸をあげたり
キャベツの芯をあげたり
パイナップルもあげたこともあるよ。
最初の頃は
酸っぱ過ぎたり
セメダインの匂いがしたり
靴下の匂いになったり💦
でも
足し糠したり、塩を入れたり
めちゃくちゃかき混ぜたり
冷凍してみたり
試行錯誤して落ち着いてきた。
もう少しのコトでは驚かない。
なんとかなるのだ❣️
今日は、もうすぐ旬も終わりの
コリンキーを漬ける。
今年のお気に入り
いつもの
美味しくなぁ〜れ美味しくなぁ〜れと
呪文をかけてかき混ぜて漬ける。
手もしっとり艶々になる。
両手を漬けたいくらい。
ぬか漬けの乳酸菌は
お腹にもお肌にもとても良い。
お腹に良いからお肌に良いのかなぁ。
まっ、なんとなく
カラダが喜んでくれてるから
食べ続けている。
おりょうりちかでした