前から作ってみたいと思っていたもの。
さて、何を作るでしょう
豚バラ肉にプスプスと穴を開ける。
塩をすり込み、水分を出す。
これはサミュール液。
塩と砂糖とスパイスとニンニク
そして家にあるハーブ
これに2日間肉を漬けておく
そう
これを燻製してベーコンを作ってみるのだ
ちゃんと出来るかなぁ
美味しく出来るといいなぁ
ワクワクが止まらない
ぼっちの日曜日
少しだけ気分が上がる
人の手を借りて自分を癒すんじゃなくて
自分で自分を癒してあげる
そういえばそうだった
こういうのが楽なんだった
おりょうりちかでした