今日は抹茶のシフォンケーキを焼きました。
20センチでプレゼント用です。🎁
抹茶シフォンは抹茶が固まってしまうので、卵黄生地を湯せんにかけます。
暑くて🐓さんが水を飲みすぎたシャバシャバ卵白は、氷水をあてながらメレンゲをたてます。
そして、以前から楽しみにしていたこの本を購入しました！
京都の丸善で購入しましたが、すでに残り少なくなっていました。青井先生のファンがたくさんいらっしゃること実感しました。
シフォンケーキの解説もさらに詳しくなり、季節ごとに魅力的なシフォンケーキが紹介されていました。その他のお菓子も素材をいかしたシンプル仕様。作りたいものしかありません！
お菓子作りに最適な季節になっていました。
このレシピのおかげで、楽しみが増えました。
