今日の高1長女のお弁当はカツ煮・ゆで卵・きんぴらごぼう・ブロッコリーのナムルです。
朝ごはんはトースターで焼いた米粉パンの食べ比べです。
米粉パンは成形しにくいので、サイリウムを入れて成形することが多いのですが、サイリウムなしで米粉を増やして成形したらどうなるか実験しました。
下の写真の左がサイリウムなし、右はサイリウムありです。トースターだと焼き目がつきにくいので、見た目はお餅です。
サイリウムなしは硬くてパサパサ、サイリウムありはしっとりふわふわです！
米粉パンにサイリウムを使う意味がよくわかりました。
