こんばんは☺︎
Shimanouchi 2021.04
2021年大阪でミシュラン三つ星を獲得されているお店は3軒ありまして、、、
・Hajime
・柏屋
・大庵
3軒しかないのにちょっとビックリですよね😞😞
東京ですと12軒...
京都でも7軒あるのに、、、3軒て、、、笑
今回はこちらの大庵さんに行って来ました♬
コロナと言う事もあるのかな？？
サクッと予約を取る事が出来ましたよ😉😉
<1品目>
・もずく
・そら豆
・とろろとこのわた
・アワビ
・ホタルイカ
右下の黄色い物は酢味噌をムース状にしたもので、下にはホタルイカが隠れていましたよ😉😉
美味しかったです(*´∀｀*)♪
<2品目>
朝採りタケノコと伊勢海老のお吸い物☺︎
体に染みます(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
<3品目>
アイナメとスズキ😋😋
<4品目>
キンキと穴子♬
メインは1人1つ選ぶ事が出来るのですが、このキンキがやばいぐらい美味しかったです😍😍
脂の乗り方といい、永遠に食べてたいと思うほどでした。。。
<5品目>
フランス産ホワイトアスパラの天ぷら☆
ジュースなの？？と思うほどジューシーなホワイトアスパラでした☺️☺️
フランス産のホワイトアスパラって本当美味しい♬
<6品目>
アワビのクリーム煮(^_−)−☆
<7品目>
カラスミの乗ったジャコご飯😋😋
お腹いっぱいでしたが、美味しいので勿論お代わりしちゃいましたヽ(*´∀｀)
<デザート>
苺のムースとフルーツゼリー♡
フルーツ部分に大きな小豆やグリーンピースが入っていてビックリ😵😵
最近はいじくり倒したお料理も増えていますが、とってもシンプルで素材の味を活かした美味しい和食でした(*´꒳`*)
