こんにちは☺︎
Minamiazabu 2019.04
食べログ評価4.55の中華「茶禅華」に来ました♡
東京は予約の取れないお店ばかり、、、😞😞
なんとか取れそうなお店にアタックし、取れたのが、今回の「茶禅華」さんでした♪♪
こちらの予約方法ですが、毎月1日の11時から電話にて再来月分の予約受付が開始されます☝️
ウェブからも予約が可能だそうですょ(^_−)−☆
レストランの予約に合わせて旅の日程を組む、食いしん坊仲間とやって来ました😋😋
スタッフの方にお店の外までお出迎え頂き、お席までご案内してもらいました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
今日の献立です😊😊
うーん（笑）🤔🤔
それぞれのお料理に、四文字熟語のような題名が付けられていましたΣ('◉⌓◉’)
１品目
「青山緑水」
玉露のお茶と鳥のスープをお出汁にした三輪素麺
☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
とってもお上品な一品から始まりました♪♪
今日も美味しいご飯が食べれる事に感謝しまして、、、乾杯🥂🥂
２品目
「紹興蚌片」
みる貝を紹興酒のタレにつけたもの！！
3品目
先ほどのみる貝のワタの部分を七輪で😃😃
4品目
みる貝の紐の部分！！
七輪の演出が良いですね(^_−)−☆
5品目
「酸橘海蜇」
前菜になるのかな？？
蓋を開けると、キクラゲが入っていました😋😋
6品目
「蜜汁叉焼」
またまた七輪で出て来ました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
今度は大きな七輪で、叉焼です😋😋
７品目
「雉雲呑湯」
キジのスープ
キジのミンチのワンタンが入った上品な一品♪♪
8品目
「清蒸鮑魚」
エゾアワビ
手前アワビの肝のソース、奥自家製X.Oジャン
味が楽しめるように、2種類のソースを上に分けて乗せてくれていました😉😉
9品目
「四川排骨」
これが開けてビックリ！！
この前神戸で行った中華の美味しかったヤツとソックリで２人して爆笑🤣🤣🤣
唐辛子のスペアリブ
唐辛子🌶の辛さが油に溶け、その油を吸い込んだスペアリブなので、とっても良い感じに辛さが付いていて、美味しかったです😋😋
10品目
苺べにほっぺ
ファーメイという干し梅
口の中が辛さで少しパニックになっていますので、お口直しとして出来ました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
まさかの苺😮😮
11品目
「紅焼魚翅」
大大大好きなフカヒレの姿煮😊
味付けもとっても美味しかったです😋😋
フカヒレのご飯です🍚
もぅちょっと食べたい(о´∀`о)
「翠玉白菜」
青梗菜と思いきや、白菜だそうです☝️
白菜ののニンニク味付け😉
「紅油牛肉」
藁の香りを付けたお肉
チンタンスープの中そば
これが又上品なスープで最後の〆に相応しい😋😋
りんごのデザート🍎
杏仁豆腐
冷たい物と温かい物😊😊
ただ単に温めた物と冷やした物ではなく、1から作り方を変えているそうです(^_−)−☆
冷たい物はまろやかでとっても美味しい杏仁豆腐。
温かい物は胡麻豆腐みたいで、感動の味でした♡
今まで食べた杏仁豆腐の中で1番です😉
デザート3品目
ミニ柏餅
最後にお茶を出して頂き、コース終了です♪
ワインを2杯頂き、1人4万円でした😮😮
流石東京！サラッと4万を超えて来ますね！！
全体的に上品なお味の物が多く、とっても美味しかったですが、やはりお値段にはビックリしましたΣ('◉⌓◉’)（笑）
