こんばんは☺︎
Utubohonnmachi 2018.03
今日はお友達との美食会😋😋
イノベーティブでフュージョンなフレンチだそうで、夜まで何も食べずに楽しみにして来ました☺︎
早速、メニューも可愛い♡
リボンにはお店の名前入り、メニューには日付けも入っていて、思い出✨✨
<1品目>
まず最初に出て来たのが、パイ生地の上にフェンネルのペースト、1番上に乗っている魚はサバです。
食べようと思った所で、ちょっと待ったー✋
ん？なんだなんだ？？
なんか来た😮😮
なんかとっても難しい物が来ました（笑）
コップに、フェンネルのオイルを少々☝️
こちらのサバ節を少々☝️
ウンウン。この辺りイノベーティブな感じがする
サバチキンスープ👍
先ほどのサバパイと共に召し上がれ♪
との事でこちらがまず1品目🤗
飾りの貝殻がなんとも可愛い♡
<2品目>
つぶ貝です(^_−)−☆
つぶ貝のペーストに、オリーブオイルのエスプーマにハーブのパウダーをかけた物😋😋
美味しい♪♪
こちら、キャベツの芯のピューレの上に、エビと鳥もも肉をキャベツで巻いたもの、マスタードのムースに、上にはドライキャベツ😋😋
<3品目>
3種のキャベツをお楽しみ下さいとの事でした！
<4品目>
上から撮っても、横からとっても、なんだこれ？？となってしまうので、パカッ！！
これでよくわかります😊😊
じゃがいものピューレの上に、タコと、タコワタのアイス(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
上の蓋は、パプリカを練り込んだチップスです♬
<5品目>
こちらはとっても美味しかった一品で、アスパラガスにパンチェッタを巻き、卵黄のソースをかけて、お皿ごと焼いた一品です♬
とここで、またもや、ちょっと待ったー✋️
アスパラのフランに、ホワイトアスパラと豚のスープをかけた茶碗蒸しのような一品、ご一緒にどうぞ♪♪
２個出て来たら得した気分😋😋
<6品目>
ほぼ生のシマアジ、新玉ねぎのピューレに、文旦の果肉、さらに新玉ねぎが乗り、生ハムのスープのシャーベットが乗っています☺︎
ヤバイ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
美味しい😋😋
<7品目>
子牛のハムの下にはフレンチトースト、白い物はヨーグルトを焼いて水分を飛ばした物😮😮
初めて食べるパサパサヨーグルト（笑）
ドライトマトと、上にはルッコラがたくさん乗っていました♪( ´θ｀)ノ
お口直しです😋😋
グレープフルーツのゼリーの上にウォッカのシャーベット、そしてソルティードッグのように縁にお塩が付いていました。。。
<8品目>
よもぎのペーストの上に筍、その上にドライヨモギとダブルヨモギ(@￣ρ￣@)
右には赤ワインのソースです。。。
はい！！ここでもちょっと待ったー✋
別の箱から、カツオが出て来ました😉😉
筍の皮で燻したカツオです！！
先ほどの赤ワインソースの上にカツオを乗せてもらって、8品目が完成！！
するとまたもやお口直しが😮
嬉しい♡
ミント味の氷に、ライムの炭酸を注いでくれました･:*+.\(( °ω° ))/.:+
<9品目>
皮をパリパリに焼いた甘鯛、下にはウド、ホタルイカ、大葉のソースがモッタリしているとの事でさっぱりさせる為に、左に梅のパウダーが置かれていましたょ😮😮
これも美味しかったです♪♪
そして3回目のお口直しは、フルーツ水♪
もぅ何のフルーツを入れたかわからない程のフルーツが入っているそうです😉😉
<10品目>
メインの長期肥育牛です♡
帆立貝の乾燥させた物や、ネギパウダー、山椒のオイルなどかかっていました！！
<11品目>
左が大根の煮込みにパセリソース！！
右が赤ワインのリゾットにマッシュルームソース
と、ここに、、、チーズ
今日のチーズが2種類😋😋
左のチーズが「トムド・サヴォア」右のチーズが「バラカ」
仕上げにバラカをバーナーで炙ってくれました♪
ここからがデザート♡
どれもこれもとっても手の込んだお料理です😋😋
<デザート>
和三盆のアイスに、デコポン、塩麹、上には白バルコミ酢のシャーベット
これがお口サッパリで美味しかったです😋😋
<デザート2品目>
エスプレッソカップの下にはフロマージュ、レーズンのアイス、ブランデー、シナモンロールがささっています♡
かなり濃厚😆😆
<デザート3品目>
杏仁豆腐味のムースの上にはイチゴ、エストラゴンの上には砂糖がけをしたイチゴのヘタが（笑）
周りの白い物は、ゆり根でした😮
パカッとオープンされ、2人して
キャー😍😍
こんなに素敵なお茶菓子が、、、❤️
今まで行ったフレンチレストランの中で1番豪華なお茶菓子でした╰(*´︶`*)╯♡
今回も、好きな物をお好きなだけ、どうぞ♡
との事で、いつものように、やらかしてしまいました😅😅😅
全部🤣🤣🤣🤣
友達は4つだけ（笑）
マカロンや、抹茶のロールケーキ、生姜マドレーヌや、カヌレ、ダックワーズなどなど、、、
すると、ここでもぅ一品😮😮
葉巻です♪
食後の葉巻😃✨✨
吸わずにパクパク食べちゃいました（笑）
カフェラテと共に、全部頂きました♡
我ながらよく食べる私（笑）
かなり満足なディナーで、お会計でビックリ！！
シャンパンとワイン1杯ずつ計2杯飲み、1人15000円でした。。。
こんなに手の込んだ、そして美味しいお料理に、デザート3品、そして手の込んだお茶菓子まで出して頂いて15000円は安い♪
かなり満足しながら、ルンルンで帰りました😃✨
こちらのレストラン、かなりオススメ♡
