ハービスPLAZA「加賀屋」

先日の「ライオンキング」鑑賞の際、ハービスPLAZAにある「加賀屋」でランチをいただきました。
もう何度も取り上げています「加賀屋」ですが、「がーこ」の出身地である石川県・和倉温泉の老舗温泉旅館の料理部門です。
その「加賀屋」に比較的「がーこ」が訪れる理由はこちら↓

これは、石川県どちらかというと加賀地方の郷土料理「冶部煮」と呼ばれる「煮物」です。
これが「がーこ」の好物の一つなのです。
そして、もう一つのお目当ては↓こちら

この美しい盛りで運ばれてくる「お刺身」特に、真ん中に鎮座する「甘エビ」これ、これは絶対に大阪のよその店で食すそれと「物」が違います。
「ぶりぶり」さはもちろん、「甘み」が違う。
三種盛りで甘エビ以外は時季によって変わりますが、たまに「白身魚の昆布〆」が入っている時は、やはり「うれしい！うまい」です。
「冶部煮」が入っている定食は1500円程度から楽しめます。
ちょっと「一杯」日本酒でもいただきたい内容です。
「がーこ」はだいたい「ミュージカル」鑑賞前にここで「ランチ」する事が多いので、お酒をいただくことはあまりありませんが…。
先日、久しぶりに自宅で「冶部煮」をつくろうと思い、大阪高島屋にある「不室屋」という加賀麩専門店を訪れました。
「冶部煮」には「すだれ麩」という特殊な「お麩」が必要なんです。
そしたら、「つい先日から大阪でのすだれ麩の取り扱いがなくなってしまったんです」との事…。
「すだれ麩」
金沢出身者には懐かしい郷土料理に欠かせぬ材料ながら、よその地域での知名度は恐ろしく低く、なかなか売れなかったらしいです。
ショック…。
お店でお取り寄せはしていただけるそうですが、一袋二袋を取り寄せてもらうのも気が引けて、自宅で「冶部煮」を断念した「がーこ」
また、「加賀屋」で「冶部煮」をいただきたいと思います。