味噌汁は、家にあったものを入れただけなんだけどキャベツをシャキッとさせたのがポイントです♪
左のサラダは、大根はりんごとサラダにするとペクチンが加わって胃腸の働きを助け、胃潰瘍の予防に効果があるんだそうです。これはありがちな組み合わせだけど、うまかったです(o^-')b
りんごは塩水につけ、大根は冷水（ちゃんと氷水にしてみたらやっぱり違うね！しゃっきり！）にさらしてしっかり水けを切ります。金ごま大さじ2～3くらいをすり、砂糖少々、万能たれ大さじ2くらい、マヨネーズ適量で味をみながらまぜまぜ。三つ葉をさっくりまぜて出来上がり！薄味なんだけど、りんごの甘味が引き立ってそれに三つ葉の香りがいいアクセントになっていくらでもぱくぱく食べられるよ～(o^-^o)
味噌汁はじゃがいも、さといも、生しいたけ、にんじん、キャベツ、昆布。キャベツを最後にさっと入れてしゃきしゃきにすると
後で食べあわせをみたら、昆布とキャベツ、しいたけは血行促進、にんじんとキャベツで疲労回復とありました。
しいたけと昆布でうまみもでるからさらにおいしかったよん。できれば豆腐も入れたかったわん。
ちなみに今、我が家の冷蔵庫からっぽですｗｗ