常備しておくと便利なので作ってみました。何年も前のオレンジページからのレシピです。
材料（できあがり約350ｇ分）
鶏ひき肉 350ｇ
砂糖、酒、醤油 各大さじ2
みりん 大さじ1
作り方
①鍋にひき肉を入れ、調味料を全て加え菜箸4～5本でよく混ぜる。
②ひき肉と調味料が完全になじんだら、鍋を中火にかける。菜箸4～5本で、ひき肉のかたまりをほぐすように混ぜる。ひき肉に火が通って白くなるにつれ、水分が多く出てくる。
③ひき肉から出てきた水分がなくなってぽろぽろになるまで、中火のまま混ぜながら7～8分煮る。
保存方法
汁気を飛ばして煮ますが、少ししっとりしているので、密閉容器などで保存します。冷蔵庫（あればチルドルーム）に入れ、一週間くらいは保存可能。調理せずにそのままご飯にかけたりする時は、レンジなどで軽く温めると、冷えて固まった脂分が溶け、いただきやすくなります。
今日はこれを使って料理作りました♪続く・・・