毎日、毎日、肉続きが続いています（ありゃ？やっぱり日本語、変かしら？）
肉続きといっても、
挽肉を使ったり、たくさんの野菜の中に、お肉をすこ～し入れたり・・・
柔らか～～い、鶏ハムも、もう、何度も作ったし、
塩麹を鶏むね肉に浸してから唐揚げにしたら、
鶏もも肉に変身したかのような柔らかさになって、テンションアゲアゲになったり、
（コレ、ぜひ作ってみてください！本当に柔らかくて、ビックリします）
ハンバーグを作った際にも、やはり「塩麹」を少しまぶして、
お肉に吸収させてから形成して焼いたら、絶品の美味さだったし・・・
野菜は多めの我が家なので、お肉だけとかは無いのですが・・・・
それでも、「魚系」が食卓に登場する機会は、グ～ンと少ないですね。
実はもう、禁断症状が出ておりますです。
お刺身とか、なめろうとか、鯵のフライとか（釣りたての鯵のフライの事ね）
鰤の刺身が、大皿にデ～ンと乗っていても、
私は全部食べちゃいます。
今日は、そのお肉の種類は色々と冷凍室に眠っているのだけど、
おかずとしては、
ほうれん草のごま和え
ブロッコリー
豆腐の冷奴
こんにゃくと豚バラ肉の炒り煮
そして、あとは味噌汁とご飯
箸休めとして、長男はザワークラウト、次男はトマト
十目大豆は、一旦お休み（笑） 残りは、ジップロックに入って冷凍室にいます。
こんにゃくは、手でちぎってから、塩揉みをしつこく繰り返します。
その後は、普通に和風の味付け。
生姜や、白ごま等も入れて、香り良く仕上げます。
なんか・・メインに欠ける献立だけど、
皆、たいして空腹でもなさそうなので、これで充分かなぁと持っています。
ところで・・・
クリームチーズ・・・・・どこへいっても売っていません。
息子達に、外出の際にも「あったら買ってきてね」と頼んでいるのだけど、
どこのスーパーにも無い・・・らしい。
ちゃんと店員にも訊いてくれたようなのだけど、品切れで入荷未定だそうです・・・
同じく、バターも・・・なかなか「運よく」でもいいから、出会えたらいいなぁと思うけど、
ここ数日、いえいえ、もっと・・・・売っていない日々が続いています。
マーガリン類を食べなくなって、もう７年くらい経つかなぁ。
バターに勝るおいしさは無いと思うので、バター・・・欲しいのだけどねぇ・・・
で、本日・・・長男がコンビニに用事があるというので、
バターが売っていたら買って来てね～と頼んだら、「あった」そうです！！
で、２００ｇのバター・・・・買って来てくれました（大喜！！）
そして、皆さん・・・そんなにケーキとか作っているのですねぇ・・・
小麦粉も無いとなると、バスクチーズケーキも、少量だけど小麦粉が必要なので、
我が家には、その「小麦粉」すらありません。
普段、小麦粉・・・滅多に使わないので、置いてないのです。
この先、なかなか、バスクチーズケーキを作る日は遠そうです・・・とほほ。
せっかくモチベ―ションを保っていたのに、すっかりやる気を失いましたわ。
という事ですが・・・
あれが無い、これも無いと騒いでいますけど、
おかずを作って、今夜も食卓には、色々なおかずが並ぶのですから、
有難いことと思っておりますよ。
今日のご飯がいただけるのって・・・当たり前だと思っていると大間違いですからね。
文句の山を言いましたが、
「今日のおかず」（自分で作ったものだけど）をありがたくいただきます。