おつかれさまです
今日はず~っと試作していたのですが疲れました
約2ヵ月ぶり位でしょうか
うわさの白いたこ焼きも作りました
作り方覚えていて良かったです
白いたこ焼き作りながらingクレープ
営業中はもちろん同時にオーダーが入ると思われます
サラッとこなせる様に技術レベルは最高レベルまで身に付けないといけません
ホントは・・・
まだ全然ダメです
それより普通の方のクレープの生地が状況によって出来が安定しません。
まだレシピの煮詰めが必要です。
とは言いながら、もう日がないです・・・
オープン日は10月1日を目指します
それ過ぎたらアウトです
少し休んだらもう少し頑張ってみます
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