なんだか秋でしゅねぇ～
乙女は物思いにふける時期でしゅよ。
おいら夫婦の大好物の秋の味覚。
もちろん、松茸とか言えたらいいのだけれども、
もっと庶民的で、一年中食べていたいね！って話している食材が、
先日実家からやってきた。
菊だよ！
菊だよ！
おいらは子供の時から食べていたのでもちろん大好きなのだが、
結婚してから初めて食べる奥さんはどうなんだろ？って思っていた。
「菊って食べるものなの？」
と予想通りの反応（汗）
まずは食べてごらん？
そしたら奥さん、「おいしーーー、何これ、凄く好きかも！」
と予想外の反応。
それからは、毎年毎年、両親が栽培した菊を送ってきてくれるようになった。
ありがたい。
ここ数年では近所のスーパーでも目にする事も多くなったが、なんせ少量。
実家からは、袋一杯、場合によってはダンボール一杯送ってきてくれる。
その菊の花びらをせっせせっせと取るのが大仕事なんだけど、
この後の味わいを知っているからせっせせっせと作業するよ！
全部の花びらを取ったら、大きめの鍋にお湯を沸かすよ。
さあ、お湯が湧いたら、お酢をどぼどぼ投入するのがコツ！
沸騰したら花びらを投入だよ！
さーーーと湯がきます。
さーーーーと、1分位かな？
お湯を切り、冷水で冷やします。
冷えたら、手頃な大きさに丸めて、団子にするよ！
ぎゅーーーと水分を絞って、菊団子の完成だよ！
ほい！
ほい、美味しそうな菊団子だよ！
本日食べる分を除き、全て冷凍します！
そうすると何時でも美味しい菊が食べれるだな！
この菊の偉いところは、冷凍に強いのよね。
一番スタンダードな食べ方は、この菊団子を手でほぐし、後はめんつゆを軽く掛けておひたしにして頂きます。
美味いんだなこれが！
胡桃と和えても美味しいよ！
菊はこの季節だけの食材。
見つけたら買いだよ！
くうちゃんも食べたいでしゅね～
ぺろん～