インド。マンゴーデザート

日曜日。
今朝は、天気良く晴れ渡り暑い始まりだった。
久しぶりに何か調理しようかと考え、まだ旬のマンゴーを調達。
hasoraさんで、無農薬の希少種のマンゴー(名前は忘れました)を購入。甘い香りかわ引き立つ逸品。

このマンゴーを使い、フリッターにして見ました。外はカリッと、中はトロッと濃厚な甘みが口一杯に広がり最高。

これをつまみに、ウィスキーが合います。
皆様もお試し下さい。

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