四季感の薄いインドでも、日本人には四季を感じる事の感動がある。
これを、さっとふった塩で喰らふ。
昨日、桜餅を手に入れ故郷を思ったのだけれども、たまたま、有機野菜に力を入れているhasoraさんで春菊を見つけてしまい、購入。
地中海沿岸が原産地の春菊は、ヨーロッパでは観賞用で、食用とするのは東アジアだけらしいですね。当然インドでは知られておらず、アパートの管理人に見せても、何かわからないとの事。
天麩羅ににしようと思い、天麩羅粉にアパートのシェフがチャパティ作りに使う小麦粉(?)を分けてもらい、油で揚げて食べました。
カリッととした歯ざわりに、鮮やかな緑色に火の通った春菊は、自然の甘みと香りが広がり、至福の味でした。
インドで食べた物の中で、美味いもんトップ３本指に入ります。
皆様も是非お試し下さい。
ビールにも良く合います！
日本の物が溢れるタイと違い、言わば日本の物を手にするのが難しいインドでは、タイでの生活以上に日本を思い起こさせますね。
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