インド料理は嫌いぢゃないけど、毎日毎食口にするのは正直シンドイ。
でも、私にとって毎日食べても飽きない料理があります。
それは、米粉から作ったクレープ状の食べ物「ドーサ」。直結30cm程に薄く伸ばした溶かし米粉を鉄板の上でしっかり焼きあげ、代表的なのは中にジャガイモをマサラで炒めた餡を入れた「マサラドーサ」。
中身の餡は、インドチーズのパニールやインドヨーグルトのカードなどバラエティーに富んだ具合わせが出来良いです。
米から作られるのでモッチリ感もあり、我々日本人には親しみ易いと思います。
結構ボリュームもあり、食べ応えも十分です。皆様も是非お試しあれ！
