営業で街を歩いていて、とても気になる食べ物があり、小腹が空いたので
勇気を持って今日はトライしてみました。
それは、シャッカル・ガンディー（インドの石焼き芋）です。
道端の露店で煙を燻らせ、スイートポテトの先端にレモンを串刺した
飾り付けをしているのをご覧になられた事があるのではないでしょうか？
ハエも集るし、砂埃も舞っている中の露店なので「大丈夫なのだろうか？」
と思いながらも、ローカルでは人気のようで、インド人の友達にこの食べ物
の事を聞いたところ「美味しいよ」って事だったし、今日は奮起しました。
露天のおじさんが芋の皮を剥き一口サイズのカットして小皿に載せ、
出来れば、普通に食べたいのだが、ここはインド、芋の上にマサラと
レモン汁を絞り掛けて頂きます。
芋はまさに、サツマイモ。ほのかに優しい甘さと、ねっとりとして芋がなんか
懐かしい。
このスイートポテトにマサラとレモン汁なんか合うのか？と思っていたのです
が、これが非常に合うのですね。マサラ香りとレモンの酸味が芋のコクを引
き立ててくれるのですね。自分家でもやってみたいです。
小腹が空いたら、皆様も是非！
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