以前紹介しました、ibis Hotel Gurgaonの朝食ですが、レストラン内に
ドーサ製造機があります。
ドーサとは、南インドのクレープ状の料理で主原料は米です。
私は、ジャガイモをスパイスで炒めたものを餡にしたマサラドーサが好きなの
ですが、ドーサ生地を焼く機械が設置されれます。
そう言えば、日本にはお寿司握り機がありますよね。
ボタン一つで生生地がいわゆるクレープ状の焼かれ、さらにクルクルとロール状
に巻いてくれます。日本にはまず無い装置で、見ているだけでも楽しくなり、
口にすると美味しく感じてしまいます。一見の価値あり。
Ibis Hotel Gurgaonにご宿泊の際には、もちろん和食はもちろん、
南インド料理のドーサをご賞味下さい！
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