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①ある日の晩御飯↓
・さつまいもと人参の天ぷら
・きゅうりの塩もみ 削りがつおをかけて
・お麩入りのお味噌汁
・ご飯
②ある日のランチ↓
・信州そば
・ちくわとピーマンのピリ辛炒め
③ある日の晩御飯↓
イカと里芋と舞茸の煮物
鮭の塩焼き
キャベツと大葉のサラダ
キュウリの漬物
ご飯、味噌汁
年寄だから煮物はなるべく毎日食べる
ご飯と味噌汁はあたり前よ！
とのことで
祖母のお料理は
基本的に体に優しい
お料理が多いような。
祖母はベーコンやソーセージは
食べないらしく
そこからふと思ったことなのですが、
野菜炒めや煮物などを盛り付けたお皿は
お湯を流しただけでも
油分が割と簡単に流れるけど
ベーコンやお肉などの
動物性脂肪の食品を調理したお皿は
お湯を流しても
ネットリギトギトしがち。
(そりゃそうか)
洗剤つけたスポンジもギトギト。
甘辛い味付けで
お肉を焼いた時や、
焼きそば、カレーライスなども
(多分ルーや調味料のせいかな)
フライパンや鍋がギトギトになる
それを見て
体の中でも同じ事が
起こっている？
と思う時がある。
食べたものは
勿論消化されるけれど
頻繁にそういったものを食べれば
血液は濁りそうだし
消化の際、臓器への負担は
それなりにあるんだろうなぁ、と、
胃が弱いこともあって
そんなことを思いました。
やはりバランス
(でもまったくお肉を
食べないわけではない)
ということで！
今日の四字熟語
医食同源（いしょくどうげん）
健康を保つ上で医療と食事は
源が同じであるということ。
東洋医学の考え方。
一説によると
体の細胞は約四ヶ月で入れ替わるそう。
皮膚は四週間、
血液は四ヶ月、
骨は四年。
できる限り注意しつつ
食べたいものを食べながら
健康を維持していきたいな
お読みいただきありがとうございました
