焼き煮干醤油 豚肉増し
動物系にじんわり煮干がきいたスープ。
煮干の香味油でさらに煮干風味がアップ。
デフォで味玉入り、しっとり且つ食べごたえのあるチャーシューでした。
角ばったストレートな細麺。
自家製麺だと思います。
味玉が温めてあったり、とても丁寧に作られています。ここまでやってるお店は少ないと思います。
見た目が美しい一杯は、高確率で美味い。
ごちそうさまでした。
肉にぼ 1020円
沸き上がる煮干欲を満たすため石黒さんへ。
濃厚な動物系にガッツリ煮干。
かなりの濃度ながらスープは激熱です、うれしいですね。
柔らかいチャーシューも絶品でした。
ごちそうさまでした。