中華そば じるば 胎内市

焼き煮干醤油 豚肉増し

動物系にじんわり煮干がきいたスープ。
煮干の香味油でさらに煮干風味がアップ。
デフォで味玉入り、しっとり且つ食べごたえのあるチャーシューでした。

角ばったストレートな細麺。
自家製麺だと思います。

味玉が温めてあったり、とても丁寧に作られています。ここまでやってるお店は少ないと思います。

見た目が美しい一杯は、高確率で美味い。

ごちそうさまでした。